Page 52 - فصلنامه فرهنگی خبری - شماره چهاردهم
P. 52
(آیسسکو ،)ICESCOسازمانی تخصصی است که تحت شماره چهاردهم :زمستان 1400 اخبار ایران‌شناسي
حمایت سازمان همکاری اسلامی )OIC( فعالیت م یکند
و در زمینه‌های آموزش ،علوم ،فرهنگ و ارتباطات در افتتاح اولین موزه منبت چوب کشور
کشورهای اسلامی ،به‌منظور حمایت و تقویت روابط بین در کرمانشاه
کشورهای عضو به فعالیت مشغول است.
قورقا ،قوایی خوراکی برای سفره هف تسین
در آذربایجان به گندم و شاهدانه تف تداده شده آجیل اولین موزه اختصاصی منبت چوب کشور در ایا مالله
«قورقا» گفته م یشود ،این خوراکی یکی از سنت یترین دهه مبارک فجر در کرمانشاه افتتاح شد.
تنقلات در آذربایجان است .در زما نهای قدیم مردمان
آذربایجاندرمهمان یهاوجش نهایباستانیب هخصوصدر موزه چوب کرمانشاه در ساختمانی به مساحت 130
فصل سرد سال ،گند مهای برداش تشده از زمی نهای خود متر به همت علیرضا باوندپور از صنعتگران جهانی
را برشت هکرده و مصرف م یکردند .این خوراکی ب هقدری کرمانشاه در رشته منبت و ساخت آثار حجمی را‌هاندازی
مقوی و با ارزش است که همچنان نیز مورداستفاده مردم شده است .این هنرمند کرمانشاهی حدود 30سال است
است .ب هگون های که امروزه در اقصی نقاط کشور ،افراد این در رشته منبت و پیکره‌تراشی مشغول به فعالیت است و
محصولات را به شیو‌ههای مختلفی مصرف م یکنند. تاکنون هفت نشان ملی کسب کرده است.
در منطقـه آذربایجـان ،قورقـا در شـب چلـه و عید
نـوروز اسـتفاده م یشـود؛ در عیـد نـوروز قورقـا را در ثبت آثاری از ایران در میراث جهان اسلام
سـفره هف تسـین هـم م یگذارنـد .هرچند قورقـا عمدت ًا
بـه گنـدم تف تداده شـده گفتـه م یشـود اما تفـت دادن منظر فرهنگی قلعه الموت ،مجموعه آرامگاهی
«مرجـی» یـا عـدس و «شـادنه» یا شـاهدانه نیز مرسـوم شیخ احمد جام (جامی) ،مجموعه تاریخی بسطام ،منظر
بوده اسـت؛ امـروز ایـن تولیدات به شـکل بسـت هبندی فرهنگی ماسوله و گنبد علویان همدان ،پنج اثر فرهنگی
در مغاز‌ههـای آجی لفروشـی بـه فـروش م یرسـد. و تاریخی در فهرست میراث جهان اسلام ثبت شدند.
سازمان جهانی اسلامی ،آموزشی ،علمی و فرهنگی
50
