Page 32 - فصلنامه فرهنگی -خبری - شماره پانزدهم
P. 32
شماره پانزدهم :بهار 1401
آموخت هاند ،در محافل و دورهم یها روایت کرده و بدین به‌صورت غیرقانونی در دهه ۱۳۶۰از سوی یک خانواده اخبار ایران‌شناسي
واسطه باعث حفظ این میراث ریش هدار در تر کزبانان ایرانی به بندر چیاسو در مرز سوئیس -ایتالیا منتقل شده
منطقه سربند شد‌هاند. بود و پس از سه دهه به کشور بازگردانده شدند.
ایشـان در مـورد پخـت غذای چلاو گفـت :این غذا
یکی از غذاهای سـنتی مردم منطقه بزچلو در شهرسـتان ثبت ۵اثر ناملموس استان مرکزی در
کمیجـان اسـت کـه بـا ترکیـب اولیـه رشـته و عـدس فهرست آثار ملی کشور
شـکل گرفتـه و با افـزودن مـوادی چون کشـمش ،پیاز
داغ ،خرمـا ب هعنـوان یـک غـذای کامـل مورد اسـتفاده پنج اثر ناملموس استان مرکزی شامل مهارت پخت
قـرار م یگیـرد و در مورد ثبـت چووش چلیـک چنین نان زردو نی مور ،مهارت پخت غذای جلاو در منطقه
افـزود :چاووشـ یخوانان در مراسـم عروسـی در زمان بزچلو ،نظام مدیریت سنتی آب در دشت کشاورزی
بازگردانـدن دامـاد از حمـام یـا بدرقه عروس بـه خانه نیم‌ور ،روای تخوانی غریب و شاه صنم در ترکی سربندی
شـوهر بـا خواندن ابیاتـی ب هصورت فارسـی و ترکی که و چووش چلیک در مراسم عروسی منطقه بزچل و در
غالبـ ًا در مـدح و ثنـای ائمه اسـت هنر‌نمایـی می‌کنند.
فهرست آثار ناملموس ملی به ثبت رسید.
برگزاری مراسم پایانی جایزه کتاب نان زردو یکی از نا نهای محلی شهر نی مور است که
تاریخ انقلاب اسلامی ب هواسطه استفاده از ترکیبات مختلف ،مغذی و نشا طآور
است .نظام مدیریت سنتی تقسیم آب در دشت نی مور نحوه
مراسـم پایانـی دومین جایـزه کتاب تاریـخ انقلاب مدیریت سنتی آب رودخانه لعل بار در منطقه نی مور و نظام
اسالمی با هـدف ارتقـای فرهنـگ و حافظـه تاریخی مدیریت آن که حداقل از دوره ساسانی قوام یافته را بر پایه
جامعـه اسالمی ایـران و حفـظ اسـتقلال و هویـت دانش سنتی ب هعنوان یک میراث ناملموس ارزشمند مورد
فرهنگـی ،شناسـایی و معرفـی کتاب‌هـای برتـر در
حـوزه تاریـخ انقالب اسالمی ،کمـک بـه اعتالی توجه قرار گرفته است.
سـطح دانـش تاریخـی و فرهنـگ مکتـوب ،مقابلـه با وی با اشاره به اینکه روای تخوانی غریب و شاه صنم
حکایت و نقل شفاهی میراثی قدیمی از تاریخ مردم سربند
بالا و پایین در شهرستان شازند است گفت :روای تخوانان
داستان دلدادگی غریب به شاه صنم را که از نیاکان خود
30
